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典型食品检测仪器设备在食品检测领域中的应用分析《资讯》

发布时间:2020-08-17 13:13:14 阅读: 来源:格栅板厂家

2017-02-18 10:18:17来源: 贤集网

对于我国而言,在当前技术条件支持下,质量检验机构及相关部分结合食品产品标准以及食品检测检验方法应用标准,能够借助于包括天平、干燥箱、生化培养箱、超纯水器、色谱仪以及微波消解仪在内的多种食品检测仪器设备实现对食品检测样本高效且精确的检测作业。结合实践工作经验来看,在当前技术条件支持下,食品检测领域所涉及到的典型食品检测仪器设备包括天平、干燥箱、分光光度计以及色谱仪等在内。笔者试针对以上两种较为典型的食品检测仪

器设备,对其在食品检测领域中的实践应用相关问题做详细分析与说明。

(1)简单食品检测仪器设备在食品检测领域中的应用分析:首先,在当前技术条件支持下,天平一般可按照检测方式的差异性划分为电子天平、半自动电光天平以及普通托盘天平这三方面。借助于天平进行食品检测的目的在于对被检测食品样本的重量指标进行精确测定;其次,对于干燥箱装置而言,此类视屏检测仪器设备能够针对被检测食品样本进行高效且及时的干燥处理,并在此过程当中借助于一定的计算方式测定食品检测样本中的水分含量问题。

再次,对于分光光度计而言,其主要针对包括米、面粉、酒、油、食醋以及酱油在内等食品产品中所含有的多种元素 (包括汞、铅、锌等在内)痕量以及超痕量进行检测作业;最后,对于全自动定氮仪装置而言,该仪器设备能够借助于包括消解、蒸馏以及滴定在内的相关处理方式针对被检测食品样本中的氮含量指标予以检测,并借助于一定的计算方式获取与该被检测食品样本相对应的粗蛋白含量情况。

(2)色谱类食品检测仪器设备在食品检测领域中的应用分析:从食品检测领域的应用实际情况角度上来说,现阶段涉及较为普遍的色谱类食品检测仪器设备主要包括气相色谱仪以及液相色谱仪这两个方面。首先,对于气相色谱仪而言,其主要适用于对热稳定性能良好且具备蒸汽压性能的食品检测样本组分的分析,与此同时也可以针对较易出现受热挥发问题的有机物物质进行直观分析与检测。

对于不容易出现受热挥发问题的物质检测则可以通过裂解法或是衍生化法予以实现。已知化合物当中能够借助于气相色谱仪进行分析的化合物约占20%比例;其次,对于液相色谱仪而言,当前技术条件支持下食品检测领域研究所指液相色谱仪主要是高效液相色谱仪,其在食品检测过程中表现出了包括高压、高效、高速、高适应性以及高灵敏性在内的多个方面特点,借助于对液相色谱图图像的生成获取相应的检测数据信息。已知化合物当中能够借助于液相色谱仪进行分析的化合物约占80%比例。

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