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杨梅的营养价值《资讯》

发布时间:2020-08-26 17:13:22 阅读: 来源:格栅板厂家

:杨梅的营养价值有哪些?夏天快到了,杨梅的季节也随之将至,酸甜多汁的杨梅,是夏季解暑的佳果,而且,杨梅还富含营养。下面来了解杨梅的营养价值和吃杨梅的好处。

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科属:杨梅科,杨梅属

产地:我国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。

别名:树梅、珠红、朹子、圣生梅、白蒂梅、朱红、机子、椴梅、山杨梅

简介:

杨梅,常绿乔木,树皮灰色,老时纵向浅裂;树冠圆球形。叶革质,无毛,生存至2年脱落,常密集于小枝上端部分。核果球状,外表面具乳头状凸起,外果皮肉质,多汁液及树脂,味酸甜,成熟时深红色或紫红色;核常为阔椭圆形或圆卵形,略成压扁状,内果皮极硬,木质。

图片:

杨梅的营养价值、吃杨梅的好处

一、杨梅的营养价值

1.杨梅含有多种机酸,维生素C的含量也十分丰富,不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程,增强毛细血管的通透性,而且还有降血脂,阻止癌细胞在体内生成的功效。

2.杨梅所含的果酸既能开胃生津,消食解暑,又有阻止体内的糖内脂肪转化的功能,有助于减肥。

3.杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用,能治痢疾腹痛,对下痢不止者有良效。

4.杨梅中含有维生素C、B族,对防癌抗癌有积极作用;杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。

二、吃杨梅的好处

1.助消化增食欲

杨梅含有多种有机酸,维生素C的含量也十分丰富,鲜果味酸,食之可增加胃中酸度,消化食物,促进食欲。

2.收敛消炎止泻

杨梅性味酸涩,具有收敛消炎作用,加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用,故能治痢疾腹痛,对下痢不止者有良效。

3.防癌抗癌

杨梅中含有维生素C、B,对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。

4.祛暑生津

杨梅鲜果能和中消食,生津止渴,是夏季祛暑之良品,可以预防中暑,去痧,解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津,消食解暑,又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能,有助于减肥。

三、杨梅的药用作用

杨梅能生津解渴,和胃消食。治吐泻、痢疾、腹痛。杨梅的苹果酸、乳酸之类的果酸,既能开胃生津、消食解暑,又能阻止糖转化成脂肪,有助于减肥防胖。杨梅含大量的维生素C,不仅直接参与人体糖的代谢和氧化还原过程,增强毛细血管的通透性,还有降血脂,阻止致癌物质在体内合成等功效。杨梅中的纤维素,能刺激肠道蠕动,是治疗便秘的良好食物。

1.治痢疾及预防中暑。杨梅浸烧酒服,或用16克煎服。

2.治胃肠胀满。杨梅腌食盐备用,越久越佳,同时取数颗泡开水服。

3.治头痛不止。杨梅为末,以少许滀鼻取嚏。

4.治一切损伤,止血生肌,无瘢痕。杨梅和盐杵之如泥,成挺子,竹筒中收,遇破即填,小可即敷之。

5.治烫火伤。杨梅烧灰为末,调茶油敷。

6.治鼻息肉或一般肉芽。杨梅(连核)合冷饭粒捣极烂,敷患处。

吃杨梅的最佳时间

夏季吃杨梅最好。

杨梅的选购方法

1.看颜色

暗红色,或者过于黑红的杨梅最好不要选购,青色、青红色的杨梅还未成熟,应当挑选果面干燥、颜色鲜红的杨梅。

2.用手触摸

如果杨梅果肉太酥软,那就是过于成熟了,最好别买。而肉质太硬,则还没有完全成熟,吃起来酸涩,口感不佳。软硬度适中的杨梅,才是最佳选择。

3.看果肉

看杨梅的果肉,表面一层有很明显的一粒粒的果肉要突起,不能瘪下去的。瘪下去的一般都不新鲜。

4.品尝杨梅

杨梅汁多,鲜嫩甘甜,吃完嘴里没有余渣。有些质量比较差的外地杨梅比较干涩,入口汁少,吃完还有余渣。

5.闻杨梅香味

新鲜的杨梅闻起来有股香味,如果长期存放或存放不当则可能有一股淡淡的酒味,这说明杨梅已发酵,已经过了最佳食用期,影响口感。

杨梅的副作用

1.杨梅含有多种有机酸,吃多的话对牙齿和胃不好,所以食用杨梅后应及时漱口或刷牙,以免损坏牙齿。

2.杨梅对胃有刺激作用溃疡病患者要慎食。

3.杨梅性温热,牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。

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