桃李面包的做法

桃李面包是一种口感酥软、味道香甜的面包，它的制作过程比较繁琐，但是只要按照正确的步骤操作，就能做出美味可口的桃李面包。

所需材料：

1. 高筋面粉500克

2. 细砂糖50克

3. 盐5克

4. 酵母5克

5. 牛奶180克

6. 鸡蛋1个

7. 黄油50克

8. 啤酒100克

9. 桃李果酱适量

步骤：

1. 将高筋面粉、细砂糖、盐和酵母混合在一个大碗中。

2. 在另一个碗中，将牛奶微波加热至微温（约40°C），然后加入打散的鸡蛋。

3. 将牛奶和鸡蛋混合液倒入干料碗中，搅拌均匀。

4. 加入黄油和啤酒，继续搅拌至面团略粘连。

5. 将面团放在桌面上，**至光滑有弹性。

6. 将面团放回碗中，盖上湿布，放置在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团体积变大。

7. 取出面团，排气并分割成适量的小面团块。

8. 将每个小面团擀成椭圆形，然后在中间涂抹桃李果酱。

9. 将面团从上往下卷起，用手指封口。

10. 将卷好的面团放置在烤盘上，再次发酵20-30分钟。

11. 预热烤箱至180°C，在烤箱中层烤制15-20分钟，直到面包变成金**。

12. 取出面包，晾凉后即可食用。

桃李面包的制作过程比较复杂，需要注意的是酵母的使用和面团的发酵时间，这两个步骤对于面包的口感和风味有着重要的影响。此外，桃李面包的桃李果酱是其特色之一，可以根据个人口味选择不同的桃李果酱，如桃李酱或者桃李果酱，以增加面包的口感和风味。