厚鸡蛋饼的做法

厚鸡蛋饼是一道非常受欢迎的早餐食品，它外酥里嫩，营养丰富，味道美味。下面是一份简单易做的厚鸡蛋饼的做法。

所需材料：

- 2个鸡蛋

- 60克面粉

- 适量的盐和胡椒粉

- 适量的葱花

- 适量的植物油

步骤：

1. 准备材料。将鸡蛋打入一个碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。将面粉筛入鸡蛋中，并再次搅拌均匀。将葱花切碎备用。

2. 加热平底锅。将平底锅放在火上，倒入足够的植物油。确保锅底均匀覆盖油，然后将锅加热至中火。

3. 倒入面糊。将面糊倒入锅中，用铲子迅速将面糊在锅底摊平。注意不要摊得过厚，否则煎熟的时间会过长。

4. 加入葱花。在面糊的表面均匀撒上切碎的葱花。葱花的香味会使厚鸡蛋饼更加美味。

5. 煎煮。将锅盖盖在锅上，用中小火煎煮约2-3分钟。待底部煎至金**时，用铲子将饼翻面。继续煎煮2-3分钟，直到两面金黄酥脆。

6. 出锅。将煎好的厚鸡蛋饼取出，放在纸巾上沥干多余的油。待稍微冷却后，可以把饼切成小块，方便吃。

厚鸡蛋饼可以搭配酱料如番茄酱、辣椒酱或沙拉酱来享用。也可以加入其他配料如火腿、蘑菇、青菜等，以增加口味的丰富度。厚鸡蛋饼的制作简单快捷，适合各种场合，尤其是早餐或宴客时。它既可以作为正餐的主菜，也可以作为小食品或零食。无论是孩子还是成年人都会喜欢这道美味可口的厚鸡蛋饼。