泡姜鸡的家庭做法

泡姜鸡是一道传统的家常菜，口味鲜美，营养丰富。下面是一种简单易学的家庭做法。

所需食材：

1. 鸡腿或鸡肉块500克

2. 姜片50克

3. 料酒15毫升

4. 酱油30毫升

5. 白糖15克

6. 盐适量

7. 植物油适量

步骤：

1. 将鸡腿或鸡肉块切成适当大小的块状，用清水冲洗干净，沥干备用。

2. 姜片切成薄片备用。

3. 将鸡块放入一个大碗中，加入适量的料酒和盐，拌匀腌制15分钟，这样可以去除鸡肉的腥味。

4. 热锅冷油，将鸡块放入锅中煎至两面金黄，这样可以让鸡肉更加香鲜。

5. 锅中加入适量的植物油，放入姜片煸炒出香味。

6. 将煎好的鸡块加入搅拌均匀，再加入适量的酱油、白糖和适量的水，翻炒均匀后盖上锅盖炖煮10分钟左右。可以根据个人口味调整酱油和糖的用量，如果喜欢甜一点的口味可以适量加糖。

7. 炖煮好的姜鸡汤汁收浓后，用铲子将鸡块从锅中取出，摆放在盘子里，再将汤汁浇在鸡块上即可。

这道泡姜鸡鲜嫩多汁，香气四溢，姜的辛香味与鸡肉的鲜美相互融合，是一道美味的家常菜肴。它不仅能提供丰富的蛋白质和维生素，还具有温中散寒、暖胃驱寒的功效，尤其适合在寒冷的冬天食用。同时，对于经常感冒的人来说，泡姜鸡还具有增强免疫力、祛除寒邪的作用。

希望以上的家庭做法可以帮助到您，祝您做菜成功，享受美食的乐趣！