提子饼干的做法

提子饼干是一种美味可口的点心，它融合了甜美的提子和酥脆的饼干，口感丰富多样。下面是制作提子饼干的详细步骤。

所需材料：

- 1杯黄油（室温软化）

- 1/2杯糖

- 1/2杯红糖

- 2个鸡蛋

- 2杯面粉

- 1/2茶匙小苏打

- 1/4茶匙盐

- 1杯提子干

- 1杯碎核桃仁

步骤 1：准备工作

首先将提子浸泡在温水中，大约20分钟，让它们变软。然后将水滤掉，备用。同时也可以预热烤箱至摄氏170度。

步骤 2：打发黄油和糖

将软化的黄油和糖一起放入一个大碗中，用搅拌器或打蛋器将它们混合在一起，直到变得松软和蓬松。然后逐个加入鸡蛋，每次加入一个，搅拌均匀。

步骤 3：混合干燥成分

在另一个碗中，将面粉、小苏打和盐混合在一起，确保均匀混合。

步骤 4：逐渐加入干燥成分

将面粉混合物逐渐加入黄油混合物中，以慢慢形成面团。继续搅拌，直到所有材料都融合在一起，形成一个均匀的面团。

步骤 5：加入提子和核桃

将浸泡过的提子和碎核桃倒入面团中，轻轻地拌匀，确保提子和核桃均匀分布在整个面团中。

步骤 6：制作饼干

取适量的面团，用手搓成小球状或压平成薄饼状，摆放在烤盘上。确保每个饼干之间有足够的空间，以免它们粘在一起。

步骤 7：烘烤

将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约10-12分钟，或直到饼干边缘开始变金**。烤箱温度和烘烤时间可能因烤箱型号而有所不同，所以最好时刻留意饼干的状况。

步骤 8：冷却

将烤好的饼干从烤箱中取出，轻轻摆放在冷却架上，让它们完全冷却。这样可以使饼干变得酥脆。

现在，你可以享受这美味的提子饼干了！你可以用透明的罐子或密封袋来保存，以保持它们的新鲜度。无论是作为下午茶点心还是和咖啡搭配，提子饼干都是一种令人愉悦的美食。祝你成功！